جسیکا می گوید: همه در خانواده من دارای وزن بالایی هستند و من می خواستم تندرستر از آنها باشم بنابراین از ۱۲سالگی خودم آغاز به آشپزی برای خودم کردم.

من برای صبحانه املت سفیده ی تخم مرغ و میوه و یا پنیر کاتیج و یک هلو می خوردم. برای ناهار سالاد می خوردم و برای شام معمولا سبزیجات و جوجه و یا ماهی می خوردم در طول روز هم ماست شکلاتی یا توت فرنگی فیریز شده می خوردم و اصلا دسر یا نون نمی خوردم.

جسیکا ادامه میده من هرروز۴۵ دقیقه تمرینات سخت انجام می دادم با ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تردمیل آغاز می کردم تا ضربان قلبم به ۱۸۰ در دقیقه برسه بعدش ۵۰حرکت لانژ انجام میدادم و پس از آن دوباره ۱۰ دقیقه با دستگاه کار می کردم و در آخر روی شونه هام، عضله دو سر و عضله سه سر کار کار می کردم.

همیشه این کارها را ۴ بار تکرار میکردم هنگام تمرین همیشه با انرژی بودم و در مورد خودم احساس خوبی داشتم.